კორმას ცხვრის

კორმას ცხვრის


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

გაემგზავრეთ ინდოეთში და მისი მშვენიერი რეცეპტებით ამ კლასიკურით არც ისე რთულია სახლში გაკეთება. მისი საიდუმლო? მარინადი! ტესტი და ნახავთ ...

ინგრედიენტები:

  • 4 ადამიანისთვის:
  • 600 გრ ცხვრის (ფეხი ან მხრის) დუქანი
  • 1 ლიმონი
  • 1 ც. ესპელეტის წიწაკის ყავა
  • 1 ხახვი
  • ზაფრანის ძაფები
  • 40 გრ კარაქი
  • ნავთობის
  • წიწაკა და მარილი.
  • მარინადისთვის:
  • 1 ბუნებრივი იოგურტი
  • 40 გრ ნუშის ფხვნილი
  • ნივრის 2 კბილი
  • 1 ც. თხევადი თაფლი
  • 15 გ ახალი ჯანჯაფილი
  • 2 სტადიის. ქიშმიშით
  • 1 პინჩის დარიჩინი
  • 1 ც. ციმციმი
  • 1 bunch ახალი ქინძი.

მომზადება:

ერთი დღით ადრე, გაწურეთ ლიმონი და შეურიეთ მას Espelette წიწაკას. მარილი, წიწაკა და დაასხით გახეხილი ცხვრის. კარგად აურიეთ და გააცივეთ 30 წუთის განმავლობაში. გარეცხეთ ქინძი. გახეხეთ ნიორი და ჯანჯაფილის ნაჭერი. მოათავსეთ ისინი ბლენდერის თასში მარინადის ყველა ინგრედიენტის საშუალებით, აურიეთ ქინძის ნახევარი. შეურიეთ და დაასხით მარინადი ცხვრის თავზე. კარგად აურიეთ და დატოვეთ გამაგრილებელი საკვები ფილმში ღამით. მეორე დღეს ცხვრის მაცივრიდან გამოყვანა. გააცხელეთ კარაქი და შედგით ზაფრანა 10 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ხახვი და გახეხეთ. ტაფაში ან სალათში, ხახვი გააცხელეთ ცოტა ზეთში დაბალ სითბოზე. მოათავსეთ უხეშად გაწურულ ხორცის კუბურები და მსუბუქად ყავისფერი მათ. დაამატეთ მარინადი და ზაფრანა კარაქი. კარგად ავურიოთ, რომ ხორცი გავაბრტყელოთ და გავაცხელოთ 45 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. დაასხით დაჭრილი ახალი ქინძი და მიირთვით ბასმასის ბრინჯით. რჩევა +: ამ რეცეპტის მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ იოგურტისა და ნუშის ფხვნილის წყალობით, ის ყოველთვის საკმაოდ ტკბილი და შესაფერისია მთელი ოჯახისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ქათმის საშუალებით გახადოთ, კანი ამოიღოთ და ღუმელში მოხარშოთ და არა კასეროლი.


კომენტარები:

  1. Stockley

    It seems to me you are not right

  2. Bertrand

    ეს ყველაფერი მხოლოდ კონვენციაა

  3. Mames

    ბლოგი უბრალოდ სუპერ, გირჩევთ ყველას, ვინც ვიცი!

  4. Mutaur

    Nice post! I drew up a lot of new and interesting things for myself! I'll go give a link to a friend in ICQ :)

  5. Winfred

    There is something like it?



დაწერეთ შეტყობინება