ქვითრები

Crispy corolla ერთად crab


ეძებთ პირვანდელ ჩანაწერს? აქ კარგი ნამცხვრები! რეცეპტი, რომელიც გააკვირვებს თქვენს სტუმრებს.

ინგრედიენტები:

  • 4 ადამიანისთვის
  • წიწიბურას ბლინები:
  • 330 გრ წიწიბურის ფქვილი Francine
  • 75 კლ წყალი
  • 10 გრ მარილი
  • შევსება:
  • 1 ქილა კრაბი 100% ხორცი და ფეხები
  • 1 უჯრა 100 გ კრეკიანი კუდები
  • 1 ბებო ვაშლი
  • Celeriac
  • 1 იურისტი
  • ხახვის 10 ყლორტი
  • 25 გრ ნახევარი მარილიანი კარაქი
  • 1 წვერი გ. გ. კარდამის ფხვნილი
  • 1 ჩ.ჭ. ს. ზეითუნის ზეთი
  • კირის წვენი
  • მარილი
  • წიწაკა

მომზადება:

წიწიბურის ბლინები: თასში, აურიეთ ფქვილი ხელით ან გახეხეთ და დაამატეთ მარილი. რამდენჯერმე დაასხით წყალი, შეურიეთ გლუვი პასტის მისაღებად. მოდით ცომი დაისვენოს (დაახლოებით 2 საათი). ათი ღვეზელი მოხარშეთ ძალიან ცხელ პანელში (მცირე ხვრელების წარმოქმნის პირობა) რეგულარულად გაწურეთ. შეიხვიეთ თეფშზე და დაფარეთ, რათა თავიდან აიცილოთ მათი გაშრობა. გარნიტურა: ბლინების ნამსხვრევებად დაჭრილი ტარტელის გამოყენებით, როგორც ნამცხვრის საჭრელი. ფუნჯით კარაქით მდნარი ორივე მხარის ღეროები. მოათავსეთ მაფინის თასები და აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 200 ° ტემპერატურაზე. ნება მიეცით გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე. ნიგოზის ფესვი გახეხეთ და გახეხეთ. გახეხეთ, დაალაგეთ და გაჭრა ავოკადოს კამათელი. ამოიღეთ ვაშლის ბირთვი, დაჭერით მანდოლინი და დაჭერით ნაჭერი. მოაწყვეთ კრაბი და უხეშად გადაწურეთ ხახვი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და გადაწურეთ ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით. მარილი და პილპილი. დაამატეთ კარდამი და აურიეთ დაჭრილი ხახვი, სანამ შეურიეთ. შეავსეთ კოროლები ნაზავით და ემსახურეთ. ფოტო: Francine / Philippe Vaurès Santamaria